Jeden Morgen wird das „Paulas“ im Marent zum Frühstückshimmel mit beeindruckendem Weitblick. Mit besten regionalen Lebensmitteln – vom knusprigen Brot bis zu frischen Eierspeisen – stärken Sie sich hier für den Tag.
Mittags und nachmittags wird unser Bistro und unser Pooldeck zur Lieblingsadresse für Genießer. Hier warten eine feine Auswahl an Snacks sowie bei Schönwetter frisch gekochte Gerichte von unserer Outdoor Küche auf Sie. Abends verwandelt sich die Bar in den Fisser Treffpunkt für Hotelgäste und Einheimische.
Das Paulas ist eine Hommage an Oma Paula und an unsere Wurzeln. Das schmeckt man auch: In unserem À-la-carte-Restaurant wird Regionales und Traditionelles neu gedacht. Paulas ist jeden Abend (Ab 16. Juni bis Mitte Oktober Sonntags Ruhetag) für Hausgäste und externe Besucher geöffnet. Gerne können unsere Gäste auch die Genusspension buchen. Die Auswahl hierfür finden Sie auf unserem Buchungstool.
Seit 15. August 2024 hat unser Fine Dine Restaurant ganzjährig geöffnet. Ein Erlebnis auf höchstem Niveau: Christian Marent tischt ein Gourmetmenü in 6 Gängen auf mit Einflüssen aus der französischen, spanischen und asiatischen Küche. Jetzt reservieren!
Wie in ein Black Hole tauchen Sie in der Blackbox in eine andere (kulinarische) Welt ein: Nehmen Sie gemeinsam mit Ihrer ausgewählten Crew von 6 bis 10 Personen am Chef’s Table Platz und genießen Sie, was Christian Marent individuell für Sie kreiert und serviert.
Die Marent Alm ist fester Bestandteil des Marent-Cosmos: Durch ihre Lage mitten in Fiss ist sie schon lange Treffpunkt für Genuss-Hungrige, die sich an den ehrlichen, bodenständigen Gerichten nicht sattessen können. Die Marent Alm öffnet am 6. Dezember 2024 wieder seine Türen.
Die Riege an Starköchen, die uns jedes Jahr bei unserem Gourmetfestival besuchen, dürfen wir getrost als unsere Sternenflotte bezeichnen: Sie bringen kulinarische Schätze aus der ganzen Welt nach Fiss.
